每 100 克
| 水 (克 ) | 63.46 |
| 热量 (大卡 ) | 203.0 |
| 热量 (千焦 ) | 849.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 20.17 |
| 总脂肪 (克 ) | 12.9 |
| 灰份 (克 ) | 3.42 |
| 碳水化合物 (克 ) | 0.05 |
| 总膳食纤维 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 7.0 |
| 铁 (毫克 ) | 0.75 |
| 镁 (毫克 ) | 16.0 |
| 磷 (毫克 ) | 215.0 |
| 钾 (毫克 ) | 337.0 |
| 钠 (毫克 ) | 1386.0 |
| 锌 (毫克 ) | 1.88 |
| 铜 (毫克 ) | 0.074 |
| 锰 (毫克 ) | 0.031 |
| 硒 (微克 ) | 22.6 |
| 维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 ) | 0.0 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.845 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.205 |
| 烟酸 (毫克 ) | 4.809 |
| 泛酸 (毫克 ) | 0.498 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.47 |
| 总叶酸 (微克 ) | 4.0 |
| 叶酸 (微克 ) | 0.0 |
| 叶酸的食物 (微克 ) | 4.0 |
| 叶酸， DFE (微克 ) | 4.0 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 0.8 |
| 维生素A ， RAE (微克 ) | 0.0 |
| 视黄醇 (微克 ) | 0.0 |
| 维生素A ， IU (IU ) | 0.0 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 4.572 |
| 10:0 (克 ) | 0.02 |
| 12:0 (克 ) | 0.03 |
| 14:0 (克 ) | 0.17 |
| 16:0 (克 ) | 2.861 |
| 18:0 (克 ) | 1.471 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 6.092 |
| 16:1未分化 (克 ) | 0.42 |
| 18:1未分化 (克 ) | 5.612 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 1.411 |
| 18:2未分化 (克 ) | 0.78 |
| 18:3未分化 (克 ) | 0.14 |
| 20:4未分化 (克 ) | 0.08 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 54.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.242 |
| 苏氨酸 (克 ) | 0.897 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 0.884 |
| 亮氨酸 (克 ) | 1.601 |
| 赖氨酸 (克 ) | 1.71 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.532 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.303 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 0.871 |
| 酪氨酸 (克 ) | 0.662 |
| 缬氨酸 (克 ) | 0.875 |
| 精氨酸 (克 ) | 1.31 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.723 |
| 丙氨酸 (克 ) | 1.191 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 1.91 |
| 谷氨酸 (克 ) | 3.289 |
| 甘氨酸 (克 ) | 1.049 |
| 脯氨酸 (克 ) | 0.862 |
| 丝氨酸 (克 ) | 0.826 |